Keuken

De pers heeft heeft het Castell d'Empordà erkend als een referentiepunt in de gastronomie van de regio, zij onderscheiden het hotel niet alleen vanwege de rust, de ruimte, de luxe en het comfort, maar ook vanwege de voortreffelijke keuken.

Onze chef, Martijn Nijntjes, zal u laten genieten van de speciale gerechten die worden klaargemaakt met de meest verse ingredienten.

Onze keuken is het hart van het hotel. Elk gerecht bezit het gevoel van het kasteel: de rijke Mediterraanse ingredienten, die in onze moestuin groeien of elke dag gebracht worden van de naastgelegen boerderijen en van nabijgelegen vissershavens.

In 2007 ontving Castell d'Empordà een aanbeveling van Michelin voor haar keuken.